|
|
Aardappelen Met Zalm-bieslookroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 g aardappels iets bloemig
zout
1 dl droge witte wijn
1 sjalotje
1 dl visfond
2 dl creme fraiche
150 g gerookte zalm
15 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alveer de aardappels, snij de grote in kwarten, en kook ze gaar.
Snipper de sjalot en laat met de wijn en fond tot ? dl inkoken, iets afkoelen, dan de creme fraiche erbij.
Snij de zalm in reepjes en roer met de kleingeknipte bieslook door de saus.
Giet de aardappelen af, stoom even droog en serveer met de saus erover.
|
|
|